A trofoterapia ou tratamento pela alimentação é uma ciência dietética que visa estudar e proporcionar recursos naturais, utilizando alimentos simples não só com o fim de nos alimentarmos, mas também para evitar que fiquemos doente. Para uma grande parte das doenças, existem alimentos que, se usados como deve ser, previnem e curam as doenças e até regulam certas funções orgânicas indispensáveis à nossa saúde.

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